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2002年

おいしいものコラム

第9回「チーズができるまで」

2002年1月 1日 22:45

2002年第9回「チーズができるまで」 ~オーストラリアチーズセミナー体験より~ 研究部Bチーム リーダー 福村仁志 ■オーストラリアチーズの作り方 ナチュラルチーズの製造工程はチーズの種類によって異なりますが、今回はオーストラリアでのチェダーチーズの作り方をご説明致しましょう。 1. 搾乳 広大な牧草地で育てられた乳牛より新鮮な牛乳が搾ら...
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