豚肩ロース（ステーキ）	4枚	（A）付け合せ
塩、胡椒	少々	キャベツ千切り	適量
サラダ油	適量	ポテトサラダ	適量
ガーリックマーガリン	大さじ2	トマトくし型	適量
マヨネーズ	大さじ2	きゅうりななめ薄切り	適量
		フレンチドレッシング	適量

①	豚肉は盛り付けて表になる面にななめ格子の切り込みを入れ、軽く塩、胡椒をする。
②	ボウルにマヨネーズとガーリックマーガリンを入れ混ぜる。
③	フライパンを熱し、サラダ油をなじませ、強火で①を表になる面から焼き、焼けたら裏返しし、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
④	③に②を塗り、食べやすい大きさに切り、器に盛り付け(A)の付け合せを添えフレンチドレッシングをかける。

豚肩ロースの表面に切り込みを入れておくと柔らかく味がしみ込みやすくなります。