ホタテ貝柱	12粒	サニーレタス	適量
ベーコンスライス	4枚	きゅうり	適量
塩、胡椒	少々	ラディッシュ	適量
オリーブ油	大さじ1	イタリアンパセリ	適量
ガーリックマーガリン	大さじ4

①	ベーコンスライスはホタテ貝柱の大きさに切って巻き付け、爪楊枝で止めて胡麻をする。ベーコンスライスの残りはみじん切りにする。
②	フライパンを熱し、オリーブ油をなじませ①のベーコン巻きをサっと焼きあげ、火を止めベーコンのみじん切り、ガーリックマーガリンを加えて、塩、胡椒で味を調え仕上げる。
③	器にプティサラダと②を盛り付けソースをかける。

ガーリックマーガリンに刻んだベーコンを加える事によりアクセントのある食感と風味が楽しめます。