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ナシゴレン
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ナシゴレン

Ingredients(4人前)

鶏もも肉 150g ガーリックマーガリン 大さじ2
玉ねぎ 1/2個 醤油 大さじ4
ピーマン 1個 塩、胡椒 少々
御飯 800g 豆板醤 小さじ1
4個 三温糖 大さじ3
トマト 1個 シュリンプペースト  
きゅうり 1/2本 (タイ産エビ味噌)  
エビせんべい 8枚 ※塩辛で代用可  
らっきょ 適量   小さじ1/2

recipe

鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に、トマトはくし切り、きゅうりは斜めスライスにカットする。
エビせんべいは180℃の油で揚げる。卵は目玉焼きを作っておく。
玉ねぎをじっくり炒め、豆板醤、シュリンプペースト、三温糖、醤油、ガーリックマーガリンを加えて更に炒める。
③の中に鶏もも肉、ピーマン、御飯を入れ炒め、塩、胡麻で味を調える。
④をお皿に盛り付け、目玉焼き、トマト、きゅうり、らっきょ、エビせんべいを一緒に盛り付ける。

point

玉ねぎをじっくり炒めることにより、甘みを出します。
カットする
エビせんべいを油で揚げる
豆板醤で炒める
鶏もも肉、ピーマン、御飯を入れ炒め、塩、胡麻で味を調える。
目玉焼き、トマト、きゅうり、らっきょ、エビせんべいを一緒に盛り付ける。


     
  
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