辻クッキング監修ガーリックマーガリンアイディアレシピブック | マリンフード


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オススメの一品

スペアーリブの蒸し物

スペアーリブの蒸し物

Ingredients(4人前)

スペアーリブ	250g
くこの実	適量
醤油	小さじ1/2
調味料(A)
塩	小さじ1/2
砂糖	小さじ1と1/2
胡椒	少々
酒	大さじ1
旨味調味料	少々
片栗粉	大さじ1/2
ごま油	小さじ1
ガーリックマーガリン	大さじ2

recipe

①	スペアーリブは大きめにカットし、20分間水につけ血抜きをし、しっかり水分を取る。
②	①に(A)の調味料を入れ、よく混ぜお皿に盛り25～30分蒸す。
③	器に盛り醤油をかけて仕上げ、最後にくこの実を飾りつける。

point

スペアーリブは水につけて血抜きをする事で、臭みが消えます。

血抜きをする

水分を取る

片栗粉をまぶす

調味料に漬け込む

器に盛る

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