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海鮮丼

recipe

帆立は洗って2枚にそぐ。海老は殻をむき背わたを取る。それぞれ塩と胡椒で下味をつけておく。アスパラははかまを取り斜めに1cm幅に切る。
白葱は白髪葱にする。赤ピーマンは細く切り白髪葱と混ぜておく。
フライパンにガーリックマーガリンを入れ、①を炒め、酒を入れ、さらに出し汁120ml、味醂、淡口醤油を加え一煮立ちさせる。
どんぶりに温かい御飯を入れ、③を乗せ、汁も適量かけ、②を飾る。
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