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ジャガイモときのこのガーリックソテー

recipe

①	ジャガイモは皮をむき、2cm角程度の大きさに切り、水から沸騰するまで軽く茹でて水気をしっかり切る。
②	マッシュルーム、しいたけは軸を切り取って縦1/4に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
③	フライパンに多めのサラダ油をなじませ、①を中火で色付けしながら火を通して油を切り一旦取り出しておく。
④	③のフライパンにサラダ油をなじませ②のきのこ類を炒め、とり出しておいたジャガイモを加えて更に炒め、パセリのみじん切り、ガーリックマーガリン、塩、胡椒で味を調えトレビスを敷いた器に盛る。

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