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豚汁

recipe

①	大根と人参は皮をむきいちょう切りにする。牛蒡はささがきにする。葱は2～3cmに切る。豚肉は食べやすく切る。
②	蒟蒻は短冊に切り下茹でしておく。
③	鍋に半量のガーリックマーガリンを入れ、葱以外の①と②を炒め、出し汁を4カップ加え煮る。
④	あくを取り材料に火が通れば信州味噌を加えて味を調え、残りのガーリックマーガリンと葱を入れる。

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