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マーガリン類に関するQ&A

マーガリン類に関するQ&A

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賞味期限を過ぎてしまった商品は使っても大丈夫?
賞味期限は、その商品を美味しくお召し上がりいただくために当社が種々の検査・検証を経て設定している期限であり、この期限を過ぎると直ちに腐敗してしまう、という訳ではございません。しかしながら、賞味期限を過ぎますと、主原料である油脂の劣化や水分の蒸発による乾燥などが進行いたしますので、賞味期限内にご使用いただくことをお勧めいたします。
なお、商品に記載されている賞味期限は「未開封」の状態における期限ですので、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
マーガリンとファットスプレッドの違いは?
「日本農林規格(JAS)」においてマーガリン類の規格が定められています。どちらも主原料は油と水が主体ですが、「マーガリン」は油脂含有率が80%以上のもの、「ファットスプレッド」は油脂含有率が80%未満のもの(※)になります。
近年では、スーパーなどで販売されている家庭用商品に関しては、より油脂含有率が少なくカロリーが控えめのファットスプレッドが主流になっています。(※油脂含有率以外にも規定があります。)
マーガリンに含まれる乳化剤ってなんですか?
マーガリンの主原料は約80%が食用油脂、約17%が水でできていますが、「油」と「水」はそのままでは混ざり合いません。そこで、この2つの物質を安定して混ぜ合わせるためにマーガリンに使用している食品添加物が乳化剤です。
「私のフレンチトースト」について、"塗って焼く"以外の食べ方はありますか?
 そのままだとカスタードクリームのような風味がしますので、デザートとしての使用が最適です。ラムレーズンと混ぜ合わせてクッキーにつけたり、フルーツと一緒にデザート系サンドイッチとしても美味しくお召し上がりいただけます。
「ガーリックマーガリン」にはトランス脂肪酸が含まれているのですか?
 マリンフードでは、マーガリン類に含まれるトランス脂肪酸を低減する取り組みを継続しております。「ガーリックマーガリン」に含まれるトランス脂肪酸も段階的に低減しており、現在は約0.6%となっております。
「ガーリックマーガリン」を料理に使いたいのですが、どんな使い方が出来ますか?
 容器のフタに貼り付けてあるレシピラベルにお薦めの使用例を掲載しています。
 また、当社ホームページにも各商品のレシピを掲載していますので、是非参考にしてみてください。
レシピ:http://www.marinfood.co.jp/product/

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