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レシピ

ヨーグルトとハニーコーヒーソースのティラミス風パンケーキ

  • 調理時間:5分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
  • カロリー:612 kcal(1人分)
■材料(2人分)
バターミルクパンケーキ 1袋
ヨーグルト 1/2カップ
生クリーム(35%) 1/4カップ
砂糖 大さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1
小さじ1
はちみつ 大さじ2
ココア(無糖) 適量
ミント 適量
バターミルクパンケーキ

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バターミルクパンケーキ

作り方

1 ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせ、ザルにキッチンペーパーをしいてその中に入れ、水けをきり(1~2時間)砂糖を加える。
2 別の小さなボウルにインスタントコーヒーと湯を入れてとかし、はちみつを加えてソースを作る。
3 お皿に解凍したパンケーキを1枚のせ、2のソースをぬってもう1枚をのせる。
4 1のヨーグルトクリームをのせてココアをふり、ミントを飾る。

ポイント

マスカルポーネでももちろんOK!少し硬いので、ヨーグルトを少量混ぜるとゆるくなって上にのせやすくなります。

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