さざえの壺焼き

■材料(2人分)
さざえ 6~8個
だし醤油 適量
燻製バター 適量
私の燻製バター

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私の燻製バター

作り方

1 水洗いしたさざえを一度茹で、身をとりだし、一口大に切って再度、貝に戻す。
2 1のさざえに数滴ずつだし醤油を注ぎ、魚焼きグリルや網で焼く。
3 2のさざえがぐつぐつ煮えだしたら、すぐに火を止め燻製バターをのせる。

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