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レシピ

【7品目アレルゲン不使用】マカロニグラタン

  • 調理時間:30
  • カロリー:467 kcal(1人分)
■材料(2人分)
玉ねぎ(薄切り) 50g
ベーコン(短冊切り) 30g
しめじ(小房にわける) 1/2袋
オリーブオイル 小1
豆乳 2カップ
くず粉 大2
塩・こしょう 少々
米粉マカロニ 50g
ヴィーガンシュレッド 80g

作り方

1 米粉マカロニは表示時間より1分短く茹でる。
2 オリーブオイルで玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒め、塩・こしょうする。
3 2に豆乳とくず粉を入れ、とろみがつくまで煮る。
4 1を入れ、少し煮込んでから、グラタン皿に入れる。
5 4にヴィーガンシュレッドをのせ、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

くず粉は少量の豆乳で溶いてから入れるとだまになりにくくなります。

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