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レシピ

ごはんもの・丼のレシピ 27品

  • 手まり寿司

    1 みじん切りにした玉ねぎを私のフランス料理で炒め、熱いご飯に混ぜ、塩胡椒で味付けする。 2 荒熱をとった1.をラップで包み、丸く形を整える。 3 アボガ...

  • ピラフ

    1 米は洗ってざるにあげておき、ハムと野菜類はみじん切りにする。 2 鍋で(1)の玉葱とハムと米を私のフランス料理大さじ3で炒める。 3 (2)に白ワイン...

  • ライスコロッケ

    1 フライパンで鶏ひき肉をガーリックマーガリン大さじ2で炒め、色が変わったらみじん切りしたAの野菜を加えしんなりするまで炒め、冷ましておく。 2 ボールに1と冷やご飯を加...

  • 鯛の押し寿司

    1 米を硬めに炊き、炊き上がったご飯が熱いうちに、すし酢と私のフランス料理を混ぜる 2 干ししいたけをもどし、せんきりにし、酒、みりん、砂糖、醤油で好みの味に煮含める。 ...

  • えびにら玉のガーリックあんかけライス

    1 鶏ガラスープを温め、ガーリックマーガリンを溶かし、酒、醤油、で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 2 卵をときほぐし、桜海老。細かく切ったにら、塩胡椒を混ぜる。...

  • 烏賊ロール

    1 烏賊は塩で少し揉んでさっと水洗いし、頭と内臓とゲソを取って、ゲソは1cm程度に切っておく。 2 「1」のゲソとみじん切りした玉葱、パプリカ、ピーマンとご飯をガーリック...

  • チーズとおもちの春巻き

    1 チーズ、もち、にらは細かくみじん切りにする。 2 1を塩、コショウと混ぜ合わせる。 3 2を春巻きの皮で包む。 4 180℃の油で春巻...

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