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レシピ

野菜・豆腐・卵のおかずのレシピ 50品

  • 野菜の香草焼き

    1 野菜はざく切りにして茹でる。 2 フライパンに私のフランス料理大さじ3を溶かし、パン粉を入れてキツネ色になるまで炒める。 3 新たなフライパンに私のフ...

  • ロール白菜 ガーリックマーガリン風味

    1 みじんぎりした玉ねぎ、人参をガーリックマーガリン大さじ2、油大さじ1で炒め、パン粉は牛乳でしめらせる。豆腐はペーパーにくるみ、水気を切る。 2 1.と合びき肉、豆腐、...

  • ポテトクヌーデル

    1 メークインを茹でて裏ごし、塩、コショウをし、アスパラは2つに切って塩ゆでする。キノコはガーリックマーガリン大さじ3杯で炒める。 2 食パンをさいの目に切ってガーリック...

  • ラタトィユ

    1 トマトを湯むきにしてザク切り、他の野菜は乱切りにする。 2 鍋にサラダ油を入れ、みじん切りのにんにくを色づくまで炒める。 3 トマト以外の野菜を入れ、...

  • なすとポテトの重ね焼き

    1 なすはガーリックマーガリン大さじ2で軽く焼いておく。 2 じゃがいもはレンジで火を通し、軽く塩胡椒する。 3 グラタン皿にガーリックマーガリン大さじ1...

  • ネギたっぷりの大根ステーキ

    1 大根は1.5cm〜2cmの輪切りにし、下茹でしておく。 2 フライパンに私のフランス料理大さじ4を熱し、塩胡椒をした大根を中火でじっくり焼く。 3 仕...

  • 野菜の私のフランス料理蒸し

    1 キャベツはくし型に、人参、アスパラは5cmくらいの棒状にベーコンも食べやすい大きさに切る。 2 厚手の鍋かフライパンにクッキングシートを敷き、(1)の野菜とえんどう豆...

  • チーズオムレツ

    1 溶き卵に塩、コショウしパセリのみじん切りを混ぜる。 2 熱っしたフライパンにバターを溶かし、1の卵を半量流し、軽く炒める。 3 2にチーズ、角切りトマ...

  • 豆腐とチーズの好み焼き

    1 くずした木綿豆腐、チーズ、ネギ、片栗粉を混ぜ合わせる。 2 1をホットプレートの上に丸く広げ、両面を焼く。 3 2にお好みソースや醤油を塗る。 ...

  • ブロッコリーのチーズ焼き

    1 ブロッコリーは一口大に分けゆでる。 2 ハムはあらみじんに切る。 3 耐熱皿にブロッコリーとハムを入れ、塩、こしょうし、チーズとパン粉をかける。 ...

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