レシピ

コロコロチーズとポテトのグラタン

1	じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れ、湿らせたキッチンペーパーに包み、耐熱皿の上に入れてラップをしてレンジで5分加熱する。じゃがいもの上下を返して2分ほど蒸らす。
2	【A】を合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3	フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、2を加える。もったりととろみがつくまで火を入れ、味を調える。
4	じゃがいもは皮をむき、小さめに切る。アーモンド入りベビーチーズも大きさをそろえて切る。
5	耐熱皿に5を入れて4のソースをかける。
6	パン粉をのせてオーブントースターで5～6分焼き、お好みで刻んだパセリ(分量外)を散らす。