レシピ

チーズ揚げワンタン

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1	美しい白ベビーは半分に切る。
2	ワンタンの皮1枚に1をひとつずつ置き、ふちに水をつけて半分に折る。
3	鍋に油を入れて中火で160度くらいに温め、2をこんがりと揚げて油を切る。スイートチリソースを添える。

ポイント

高温で揚げるとあっという間に膨らんでしまいます。また低温だと中身が徐々に溶けだしてくるので、160度から180度くらいを保つように火加減を調整してください。プレーン味など、他の味のベビーチーズを使用してもおいしいですよ！