えびにら玉のガーリックあんかけライス
■材料（4人分）
| ご飯 | 2合 |
| ガーリックマーガリン | 大さじ2 |
| 卵 | 8個 |
| 桜海老 | 1/2袋 |
| にら | 1/4わ |
| サラダ油 | 適量 |
| 鶏がら（又はチキンコンソメ）スープ | 300cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| 紅生姜 | 少々 |
| 塩胡椒 | 少々 |
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作り方
| 1 | 鶏ガラスープを温め、ガーリックマーガリンを溶かし、酒、醤油、で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 2 | 卵をときほぐし、桜海老。細かく切ったにら、塩胡椒を混ぜる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、2.をふんわりと焼いて皿に盛った温かいご飯の上に乗せる。 |
| 4 | 3.に1.のあんをかけ、紅生姜を天盛りにする。 |
