私が所属しているのは、埼玉工場製造一課第一係という部署で、主にナチュラルスライスチーズの製造を行っています。私は主にナチュラルスライスのオペレーターを担当しています。
　製造時に気をつけていることは、製造する製品のほどんどがパンやサンドイッチなどに使われるため、欠けや折れがないように形のきれいなものを製造することです。決められた重量を均一にすることや、衛生面にも特に注意しながら製造しています。
　私は他にも、製品の箱詰めや包装機に流し入れる作業など、他の従業員の方とコミュニケーションを取りながら仕事しています。日付のミスやちょっとした抜けがあると最悪の場合、出荷停止にもなってしまうので、従業員の方と声を掛け合いながら日々製造しています。
　責任が伴う仕事ではありますが、無事に終わった時に、達成感を感じることができます。仕事をしていて辛いと思うこともありますが、趣味であるテーマパークに行くことを楽しみに、日々頑張っています。努力したからこそやりがいと達成感を感じられる仕事です。少しでもマリンフードに興味を持っていただけたら嬉しいです。