私は2025年4月にマリンフードに入社し、長浜工場にて4ヶ月の現場研修、本社工場にて1ヶ月の研究部研修を経て、同年9月に埼玉品質管理課へ配属となりました。研究部の日常業務は、改良、新製品開発、検査、基礎研究、雑件の5項目に大別され、品質管理課は主に検査と雑件、そして改良の末端を取り扱っています。
　検査では、主に製品分析や微生物検査によって製品の物性や衛生状況に異常がないかを確認しています。雑件では、お客様の工場見学会での商品サンプル提供や製品サンプル発送依頼対応などを行っています。改良では、現場試作や新製品等初回生産時の確認業務を行っています。基本の一日のスケジュールは、午前・午後に現場巡回と製品分析し、最後に微生物検査を実施しています。埼玉品質管理課では、これらの業務を日によって入れ替わり担当しています。私はその他に、製造環境の調査、現場試作等の確認業務や会議での報告等の業務に取り組んでいます。
　マリンフードは、次々と新しい商品や分野に挑戦しています。そのため、業務内容や確認事項などが日々更新されていきます。一方で、疑問点をすぐに相談できる上司や先輩がいて、サポートしていただきながら知識や経験を積むことができる環境に感謝しています。また、新入社員・中途社員を対象とした里親里子制度（メンター制度）があり、交流が盛んに行われています。私自身、初めて暮らす関東圏で知り合いもいない中寂しさを抱えていましたが、それらの交流会があったおかげで1年間勤務を継続することができました。
　私は、マリンフードに入社して多くのことを学ばせていただいております。皆さんの就職活動がどんな結果となるかはわかりません。悩みぬいた末に、きっとそれがより良いものであることを願っています。