■作り方

1. バジル、ベーコン、トマト、クッキングモッツァレラをそれぞれ一口大に切る。
2. まな板に小麦粉（分量外）を薄く敷き、パイ生地を麺棒で薄く伸ばす。
3. 製氷皿の上に【2】を乗せ、製氷皿の形に合わせて指で優しくくぼみを作る。
4. くぼみの中にピザソースを入れ、一口大に切った具材を入れていく。
5. もう1枚のパイ生地をその上に被せ、麺棒を転がし馴染ませる。指で生地を押し、製氷皿に密着させる。はみ出した生地を取り除き、冷凍庫で約1時間冷やす。
6. 製氷皿から取り出し、形に合わせて包丁で切る。ハケで表面に卵黄を塗り、180℃のオーブンで30分焼く。

■作り方

1. ブロッコリーは一口大の大きさに切ってゆでる。レモンはくし形切りにする。
2. サーモンは一口大に切って塩、コショウをふる。フライパンに私のフランス料理小さじ1を入れ、両面香ばしく焼く。
3. 耐熱皿に【2】のサーモン、ブロッコリー、ミニトマトを並べ入れて軽く塩、こしょうをふる。私のフランス料理大さじ1を具材の上数か所にのせて、パン粉をふる。
4. オーブントースターで約5分香ばしく焼けば出来上がり。レモンをしぼっていただく。

■作り方

1. チョコペンを温め、クッキングシートにハート型に絞り、冷蔵庫で冷やし固める。
2. 生クリーム150mlを8分立て程度にホイップする。また、40～50℃に温めた生クリーム50mlに【A】を溶かし、粗熱を取った後でホイップクリームと混ぜ合わせる。
3. 銅板焼ホットケーキに1枚ずつ【2】を塗って重ねる。4枚重ねたら、側面の段差を埋めるようにたっぷり塗る。
4. 生クリーム100mlを沸騰直前まで温める。板チョコレートを刻んで加え、静かに混ぜながら溶かす。
5. バットに網を置いて【3】をのせ、【4】を一気に流しかける。冷蔵庫で冷やして器に移し、【1】とミックスベリーを飾る。

■作り方

1. 玉ねぎをスライス、えびは殻と背ワタを取っておく。
2. パスタは表示時間通りに茹でる。
3. 熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、マイタケ、えびの順番に炒める。
4. 【3】に豆乳、うにバターを加え、ひと煮立ちさせる。
5. 塩、こしょうで味を調え、【2】のパスタを加えて絡めるように混ぜ合わせる。

■作り方

1. サラダチキンは食べやすいようにほぐしておく。しそは千切りに、アボカドは一口大に切っておく。
2. 【1】にたらこスプレッドあえ、しょうゆと千切りにしたしそを加える。
3. 【2】をお皿に盛り、ごま油を回しかける。

■作り方

1. インスタントコーヒーをお湯で溶かす。
2. ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄、グラニュー糖20gを入れ、混ぜる。
3. 【2】に残りのグラニュー糖を入れ、ホイップした生クリームを混ぜ合わせる。
4. 容器にワッフル、【1】、【3】の順で重ね、更にもう一層同じ順で重ねる。
5. 冷蔵庫で1時間冷やし、ココアパウダーをふりかける。