レシピ

ビーフシチュー

このレシピの商品

1	にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形、じゃがいもは一口大に切っておく。いんげんはさっと塩茹でして半分に切る。
2	熱したフライパンにサラダ油を入れ、塩・こしょうで下味をつけた牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。【1】のにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加え、全体に油がなじむまで炒める。
3	鍋に赤ワイン、ローリエ、水、【2】を加え、約20分煮る。
4	【3】にデミグラソース、ケチャップを加え、さらに約5分煮る。最後にいんげんを加える。
5	器にしたパンを軽くトーストしてから【4】を入れ、燻製バターをのせる。