レシピ

魚介のクリームシチュー

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1	にんじん、じゃがいも、たまねぎは皮を剥き、一口サイズに切る。ブロッコリー、しめじもそれぞれ食べやすい大きさにする。
2	鍋にガーリックマーガリンを入れ、溶けたら玉ねぎを炒める。次ににんじん、じゃがいも、しめじを入れて炒める。
3	全体にガーリックマーガリンの油分が回ったら水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。アクが出た場合は、おたまですくい取る。
4	市販のクリームシチューのルーを入れて溶かし、溶けたらむきえび、たらの切り身、ホタテ、ブロッコリーを加えて約10分間煮込む。焦げ付かないように、おたまで時々かき混ぜる。
5	牛乳を入れて約5分間煮込み、器に盛り付ける。