おいしいものコラム - マーガリン・バター

2005.02.01

＃14　マーガリン類の分類

2005年第14回「マーガリン類の分類」　第8回コラム『マーガリンってなに？』の中で、「バター」と「マーガリン」の違いについて...
2003.02.01

＃11　油脂について

2003年第11回「油脂について」～油脂は大切なエネルギー源！～油好きな日本人　マーガリンはその80%程度が油脂から出来てい...
2001.04.01

＃8　マーガリンってなに？

2001年第8回「マーガリンってなに？」　いつもトーストに塗って食べているマーガリン、このマーガリンは何から出来ているのでしょう...
2000.04.01

＃4　マーガリンの歴史

2000年第4回「マーガリンの歴史」　マーガリンの発明は遠く昔の１９世紀半ば頃です。パンが主食である欧州でバターの不足に悩んで...
2000.01.01

＃1　ガーリックのお話

2000年第1回「ガーリックのお話」そもそもガーリックとは？　ユリ科の多年草。半卵球形をした5～6個、あるいはそれ以上の小鱗形（りんけい）が薄皮の中...