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おいしいものコラム - ホットケーキ

  • #87 米粉のホットケーキ

    2020.01.21

    #87 米粉のホットケーキ

     近年小麦粉の代わりに米粉を使用した食品が増えていることをご存知でしょうか。米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。お米はこれまでご飯としての食べ方(粒...

  • #84 銅板焼ホットケーキの秘密

    2019.06.18

    #84 銅板焼ホットケーキの秘密

     老舗の喫茶店などで提供されている銅板で焼いたホットケーキが人気なのはご存知でしょうか。銅板で焼き上げるホットケーキは、その焼き目の美しさが特徴です。  なぜ銅...

  • #81 世界のパンケーキ

    2018.12.14

    #81 世界のパンケーキ

     「パンケーキ」の名前は平鍋(パン、フライパン)で簡単に焼いて作る製法に由来すると言われています。「ホットケーキ」の由来は諸説あり、温かいケーキだからとかホット...

  • #78 ヴィーガンホットケーキ発売

    2018.06.08

    #78 ヴィーガンホットケーキ発売

     ヴィーガンシリーズにホットケーキが登場しました!他ヴィーガンシリーズと同様に動物性原料不使用・食物アレルギー27品目不使用のホットケーキです。  国産の米から...

  • #72 京都宇治抹茶ホットケーキ新発売!

    2016.12.01

    #72 京都宇治抹茶ホットケーキ新発売!

     今回はホットケーキの新商品である「京都宇治抹茶ホットケーキ」をご紹介したいと思います。  抹茶の香り、渋みを感じていただける本格派のホットケーキです。抹茶は日...

  • #69 ライ麦パンケーキについて

    2016.07.01

    #69 ライ麦パンケーキについて

     ライ麦を使用した食べ物といえば、みなさんは何を思い浮かべますか?ライ麦パンをご想像される方が多いのではないでしょうか。ライ麦パンは小麦の栽培には向かない寒い土...

  • #66 小麦粉について

    2016.04.05

    #66 小麦粉について

     麦の原産地は現在の中央アジア付近と考えられ、食料としての利用が始まったのは今から約一万年以上前にさかのぼります。当時は現在の広大な麦畑のそれとは違い、野原の雑...

  • #63 クラシックパンケーキ新発売!

    2015.09.18

    #63 クラシックパンケーキ新発売!

     ここ数年、特に若い女性の間でパンケーキがブームとなり、専門店やそこに並ぶ行列もよく目にするようになりました。もっちり食感のパンケーキにクリームやフルーツをたっ...

  • #58 ホットケーキ、パンケーキのレシピ3選

    2013.11.15

    #58 ホットケーキ、パンケーキのレシピ3選

     巷のパンケーキブームの影響か、最近お取引先様や一般のお客様からホットケーキ、パンケーキの美味しい食べ方や、トッピング方法についてお問い合わせをいただく事が多く...

  • #55 ホットケーキとパンケーキについて

    2013.04.03

    #55 ホットケーキとパンケーキについて

    昨今、ホットケーキとパンケーキの違いとは何ですか? と言うお問い合わせをいただく事が増えてきています。昔に比べてテレビや雑誌などでパンケーキという単語やメニュー...