2016.02.18

＃64　燻製細切りチーズ新発売！

　皆さんは「燻製チーズ」というとどのようなチーズを思い浮かべますか？ひと口サイズのおつまみタイプのチーズや、塊状のチーズを思い浮かべる方が多いのではないでしょう...

2014.10.10

＃60　植物性油脂を使用したチーズ代替品 "スティリーノ"

　「スティリーノ」。この名称を耳にしたことがありますでしょうか？ 　おそらくはほとんどの方が、聞いたことがない、と答えるのではないかと思います。 既に家庭用市場...

2013.08.12

＃57　黄色？白？チーズの色の違いの秘密

　普段何気なく購入して使うことも多いかと思うナチュラルチーズですが、黄色いチーズと白いチーズがあることに皆さんお気づきでしょうか。店頭に並んでいる数種類の商品を...

2013.01.05

＃54　ミルクを食べるキャンディチーズ

シュレッドチーズ、パウダーチーズ、スライスチーズ、キャンディチーズ・・・。チーズにはさまざまなタイプがあり、それぞれ違った魅力がありますが、みなさんはどのタイプ...

2012.05.16

＃51　新商品「ミルクを食べる クリーミーチーズソース50g」

チーズといえば栄養満点なイメージがある方は多いのではないでしょうか？ チーズは栄養バランスのとれた完全食品と言われており、人にとって必要な栄養素のうち、ビタミン...

2011.10.21

＃48　とろ～りとろけるヘルシースライスについて

みなさんはお家でチーズを使う時にどんなタイプのチーズを使用されていますか？ 一般的に店頭で売られている料理に使用するチーズと言えば、シュレッド（短冊）、スライ...

2010.09.09

＃42　プロセスチーズの化学

　ナチュラルチーズ中のカゼインタンパク質はカルシウムを多量に含み、不溶性で、網目構造を作っています。水分、脂肪分はこの網目構造の中に入り組んでいます。このままチ...

2010.03.30

＃39　アメリカの風とろけるミックスチーズ

　皆さんはチーズと聞いたらどこの国が思い浮かぶでしょうか？ ヨーロッパの国々を思い浮かべる方が多いのではないかと思います。 ヨーロッパでの一人当たりのチーズ消費...

2009.10.22

＃36　ミルクを食べるシリーズについて

　皆様、日に日に寒くなるこの季節いかがお過ごしでしょうか？今回のコラムでは、弊社のブランドであります、「ミルクを食べる」シリーズの商品をご紹介するとともに、寒い...

2008.09.26

＃33　チーズ業界にも新時代到来？！

2008年09月26日 第33回｢チーズ業界にも新時代到来？！｣ ...