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おいしいものコラム
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2016.09.02
ヴィーガンとは？ベジタリアンとの違い みなさんは「ヴィーガン」という言葉をご存知でしょうか？ 「ヴィーガン」とは菜食主義者（ベジタリアン）の中でも、動物性の...
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2016.07.01
ライ麦を使用した食べ物といえば、みなさんは何を思い浮かべますか？ライ麦パンをご想像される方が多いのではないでしょうか。ライ麦パンは小麦の栽培には向かない寒い土...
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2016.06.02
今回は「燻製（くんせい）」についてご紹介します。 「燻製」は食材を煙で燻（いぶ）し保存性を高めるとともに特有の風味を付与した食品、またはその調理法を言います...
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2016.05.06
皆さんは「チーズ」といえば、どのようなタイプのものを想像されるでしょうか？ピザやトーストによく使われるシュレッドチーズ、一口サイズのベビーチーズやキャンディチ...
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2016.04.05
麦の原産地は現在の中央アジア付近と考えられ、食料としての利用が始まったのは今から約一万年以上前にさかのぼります。当時は現在の広大な麦畑のそれとは違い、野原の雑...
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2016.03.02
人気の「私のシリーズ」で展開している色物スプレッドに新商品が加わりました。 当社の色物スプレッドは、独自の製法により素材の美味しさを損なうことなくブレンドし...
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2016.02.18
皆さんは「燻製チーズ」というとどのようなチーズを思い浮かべますか？ひと口サイズのおつまみタイプのチーズや、塊状のチーズを思い浮かべる方が多いのではないでしょう...
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2015.09.18
ここ数年、特に若い女性の間でパンケーキがブームとなり、専門店やそこに並ぶ行列もよく目にするようになりました。もっちり食感のパンケーキにクリームやフルーツをたっ...
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2015.07.23
「トランス脂肪酸」は、マーガリンやショートニングなどに使用されている一部の加工油脂や、これらを原料として製造される食品のほか、自然界において反芻動物（牛、羊、...
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2015.05.13
"燻製"と言えば、スモークチーズやスモークサーモン、いかの燻製等を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。他にもご家庭でよく食べられる鰹節やハム・ソーセージ...