レシピ

【28品目アレルゲン不使用】かぼちゃのスコーン

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1	一口大に切ったかぼちゃをボウルに入れてラップをし、電子レンジ(500W)で3分ほど加熱し、フォーク等でつぶして冷ます。
2	私のおいしいヴィーガンソフト、砂糖、塩をボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜたら、冷ました1を加えて混ぜる。
3	米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせたものを加えて混ぜたら、パンプキンシードを加えてさらに混ぜ、打ち粉はせずに、台に取り出す。(※粉類はふるわずそのまま合わせて加える。)
4	カード(またはスケッパー)を使いながら、生地の半分に切ってはのせるを繰り返し、まとめる。
5	直径15cm程度の丸形にして、8等分にカットし、オーブンシートを敷いたオーブン皿にのせる。
6	180℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷ます。