レシピ

エビのグラタン

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1	トマト、玉ねぎは、5ｍｍ幅の輪切りにする。
2	エビは殻つきのまま背わたを取り、半分に切って塩こしょうし白ワインにつけておく。
3	耐熱ガラスに私のフランス料理大さじ1をぬり、トマトの輪切りを重ならないようにならべ、塩こしょうする。
4	【3】の上に玉ねぎを一面にならべ、軽く塩こしょうする。
5	【4】の上にエビを殻を下にして一面にならべ、パン粉を散らす。
6	【5】に私のフランス料理を散らし、ラップをして電子レンジでエビに火が通るまで加熱する（7〜8分）。
7	ラップははずしてシュレッドチーズをのせ、オーブン（200℃）かオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
8	レモンを添えて、しぼって食べる。