マーガリンの代用は、バターやサラダ油など身近なもので可能です。しかし、風味や油分の特性が異なるため、完成する料理やお菓子の食感、味わいに大きく影響を与えます。 

この記事では、マーガリンとバターの違い、代用品としておすすめのマリンフードのヘルシータイプを紹介します。代用品選びで迷わないためにも、ぜひ最後まで読み進めてくださいね。 

 

マーガリンとバターの違いは？健康面とコスパで徹底比較 

「そもそもマーガリンとバターって、具体的に何が違うの？」「家族の健康を考えると、本当はどっちを選ぶのがいいの？」という疑問をお持ちの方も多いはずです。 

ここでは、両者を「原材料の違い」「カロリーと栄養価」「価格とコスパ」「保存性と使いやすさ」の4つの視点から比較します。 

 

原材料の違い 

マーガリンとバターのもっとも大きな違いは、マーガリンは「植物性油脂」、バターが「動物性油脂」を主原料としている点です。 

この原材料の違いが、風味や栄養成分、価格など、あらゆる違いのもとになっています。 

バターは、牛乳から分離したクリーム（乳脂肪）を練り上げて作られているため、ミルク由来の豊かな風味とコクが特徴です。 

一方、マーガリンは、コーン油や大豆油などの植物性油脂を主原料に、水や食塩、乳成分などを加えてクリーム状に加工しています。製品によって風味は異なりますが、バターに比べてあっさりとした味わいのものが多いです。 

「バター＝牛乳から」「マーガリン＝植物油から」と覚えておくだけで、両者の特徴がぐっと理解しやすくなるでしょう。 

 

カロリーと栄養価 

一般的にバターのほうがやや高カロリーですが、栄養面で注目すべきは「脂質の種類」と「コレステロール」、そして「トランス脂肪酸」です。 

健康を考える上で、カロリーの数値だけでなく、どのような栄養素が含まれているかを知ることが重要です。 

バターは動物性脂肪なのでコレステロールを含みますが、マーガリンは植物性油脂が主原料のため基本的にコレステロールは含みません。 

一方で、かつてのマーガリンは「トランス脂肪酸が多い」と懸念されていました。しかし、現在日本で製造されているマーガリンの多くは製法が改良され、トランス脂肪酸の含有量は低減されています。 

「マーガリンはトランス脂肪酸が心配」という情報は、少し古いものかもしれません。製品パッケージの表示などを確認して、正しく選ぶ知識を身に付けましょう。 

 

価格とコスパ 

毎日使うことを考えると、価格とコストパフォーマンスはマーガリンに軍配が上がります。 

主原料である生乳は天候などによる生産量の変動が大きく価格も高価ですが、植物油は比較的安定して供給できるため、製品価格を抑えることが可能だからです。 

スーパーの売り場を見ても、一般的にバターはマーガリンの1.5～2倍程度の価格で販売されています。毎日トーストに塗ったり、お菓子や料理にたっぷり使ったりすることを考えると、この価格差が家計に与える影響は大きいです。 

 

保存性と使いやすさ 

冷蔵庫から出してすぐ使える手軽さや、保存のしやすさという点では、マーガリンのほうが優れています。 

マーガリンはバターに比べて柔らかく、冷蔵庫から出した直後でもスムーズにパンに塗ることが可能です。 

一方、バターはカチカチに硬くなっていることが多く、使う少し前に常温に戻しておく必要があります。 

忙しい朝の時間、冷蔵庫から出してすぐに塗れるマーガリンの手軽さは、大きなメリットです。また、マーガリンはバターに比べて酸化しにくく、保存期間も長い傾向があります。 

 

マーガリンの代用におすすめ！マリンフードのヘルシータイプマーガリン 

バターとの違いについて解説してきましたが、「やっぱりマーガリンの手軽さは魅力だけど、家族の健康を考えると少し気になる...」と感じている方もいるでしょう。 

そんな方にこそ知ってほしいのが、"代用品を探す"のではなく"健康を考えて作られたマーガリンを賢く選ぶ"ことです。 

ここでは、その答えとなるマリンフードのマーガリン（ヘルシータイプ）をご紹介します。 

 

マリンフードのヘルシータイプマーガリンの特徴 

マリンフードのマーガリン（ヘルシータイプ）は、家族の健康を第一に考える方向けに開発された、安心して使えるマーガリンです。 

マリンフードのマーガリンは、多くの方が心配されるトランス脂肪酸の原因になる「部分水素添加油脂」を使用していません。 

さらに、気になるコレステロールを98%以上カットした製品や、カロリーを抑えた製品など、現代の健康ニーズに細やかに応えるラインナップをそろえています。 

例えば「植物バター 160g」は、健康診断の数値を気にされるご主人やご自身の健康管理にぴったりです。植物性油脂を主原料としているため、安心して毎日の食卓やお菓子作りに取り入れることができます。 

 

バターと比べて優れている点 

マリンフードのヘルシータイプマーガリンは、健康面でのメリットに加え、「価格」と「使いやすさ」の点でもバターより優れています。 

健康に配慮しながらも、バターに比べて手頃な価格を実現しているため、毎日の食卓で気兼ねなく使うことができます。また、マーガリンならではの柔らかさも健在です。 

バターのように風味豊かでありながら、価格はぐっと経済的で、家計を預かる主婦にとっては、うれしいポイントだといえます。もちろん、冷蔵庫から出してすぐにパンに塗れるので、忙しい朝でもストレスがありません。 

「健康」「コスパ」「手軽さ」の3つを高いレベルで満たしているのが、マリンフードのヘルシータイプのマーガリンです。 

 

お菓子作り・パン・料理すべてに使える万能さ 

健康志向のマーガリンですが、おいしさも妥協していません。お菓子作りからパン、普段の料理まで、あらゆるシーンで活躍する万能さが魅力です。 

バターのような豊かな風味とコクを持ち合わせているため、代用品としてではなく、主役の材料として満足度の高い仕上がりを実現します。 

マリンフードのマーガリンで作るクッキーはサクッと香ばしく、パウンドケーキはしっとり風味豊かに焼き上がります。 

また、トーストに塗るのはもちろん、野菜炒めやホワイトソースに使えば、料理に手軽にコクをプラスでき、これ一つあれば、レパートリーが広がること間違いなしです。 

 

まとめ：マーガリンの代用ならマリンフードのヘルシータイプで 

マーガリンの代用にはバターや油などさまざまな選択肢があります。しかし、家族の健康と日々の手軽さを考えるなら、代用品を探すよりも「健康に配慮した質のよいマーガリンを賢く選ぶ」のが効果的です。 

現在のマーガリンは製法が進化し、トランス脂肪酸が低減されるなど、健康への配慮が格段に進んでいます。その中でもマリンフードの製品は、おいしさとヘルシーさを高い次元で両立しています。 

マリンフードのマーガリン（ヘルシータイプ）は、トランス脂肪酸の原因となる部分水素添加油脂を使わず、気になるコレステロールもカット。それでいて、バターのように豊かな風味でお菓子作りから料理まで幅広く使え、価格も経済的です。まさに、あなたの悩みをすべて解決してくれる存在といえるでしょう。 

ぜひ一度マリンフードの製品ラインナップをチェックし、家庭にぴったりのマーガリンを見つけてみてください。