「ホットケーキを冷凍したいけど、おいしくなさそう...」「解凍方法が分からない」 

そんなお悩みを抱えていませんか？ 

正しい冷凍保存と解凍のコツを知れば、手作りのホットケーキも市販の冷凍ホットケーキも、まるで焼き立てのようなおいしさを楽しめます。 

この記事では、ホットケーキを冷凍するコツと、おいしく食べるための解凍方法を解説します。 

ぜひ今日から、時短とおいしさをかなえるホットケーキの冷凍術を実践しましょう。 

 

ホットケーキ冷凍保存の基本とコツ 

実は、ちょっとしたコツさえ押さえれば、ホットケーキが冷凍保存でまずくなってしまうのを回避し、いつでもおいしく楽しむことができます。 

正しい方法で冷凍保存することで、ホットケーキの風味や食感を損なうことなく、長期保存も可能です。必要なときに必要な分だけ解凍して食べられるため、朝食準備の時短にもつながり、食品ロス削減にもつながります。 

ここでは、ホットケーキを冷凍する際の正しい保存方法と、保存に適した作り方を解説します。 

 

ホットケーキの冷凍保存方法 

ホットケーキを冷凍する際に注意したいのが、水分が抜けることによるパサつきやにおい移りです。 

乾燥やにおい移り、冷凍焼けを防ぐためには、一つずつ丁寧にラップで包み、さらに密閉容器や保存袋に入れるのが効果的です。 

ラップで密閉することにより、空気に触れる面積を減らし、ホットケーキの水分を保持できます。さらに、閉容器や保存袋に入れることで、冷凍庫内のにおい移り対策にもなります。 

ラップで包む際や保存袋に入れる際は、空気をしっかり抜いてから冷凍庫へ入れましょう。 

このひと手間が、解凍したときのホットケーキのおいしさを左右します。ぜひ実践して、ふっくらした食感をキープしてくださいね。 

 

冷凍保存に適したホットケーキの作り方 

冷凍保存するホットケーキは、普段よりも少し厚めに焼き、焼き色をつけすぎないことが、解凍後のおいしさを保つ秘訣です。 

厚めに焼くことで、解凍時に水分が抜けにくく、しっとりとした食感を保ちやすくなります。また、焼き色が薄いほうが、解凍後の加熱で焦げつきにくく、見た目もきれいに仕上がります。 

通常よりも少し多めの生地をフライパンに流し込み、弱火でじっくりと時間をかけて焼きましょう。表面にプツプツと泡が出てきたら裏返し、ほんのり色づく程度で火から下ろしてください。 

 

冷凍庫での保存の注意点 

ホットケーキのおいしさを保つためには、冷凍庫のなるべく奥のほうや温度変化の少ない場所で保存し、ほかの食品のにおいが移らないよう注意することが大切です。 

冷凍庫の開閉が多い手前側は温度変化が起こりやすく、食品が劣化しやすい傾向があります。また、においの強い食品の近くに置くと、ホットケーキににおいが移ってしまう可能性があります。キムチや魚など、においの強い食品とは離して保存することをおすすめします。 

 

冷凍ホットケーキの解凍方法 

冷凍したホットケーキをおいしく楽しむためには、解凍方法も重要です。 

「自然解凍だとパサつきそう...」「レンジだと硬くなる？」といった不安を感じる方もいるかもしれません。しかし、適切な方法を選べば、冷凍ホットケーキもふっくら、しっとりとおいしく解凍できます。 

ここでは、冷凍ホットケーキの主な解凍方法として、自然解凍と電子レンジを使った回答方法をご紹介します。 

 

自然解凍の方法 

冷凍ホットケーキは、ゆっくりと時間をかけて解凍することで、ホットケーキ内部の水分が均一に行き渡り、パサつきを抑えることが可能です。しかし、室温に戻すだけでは温かさがなく、出来立てのようなおいしさは期待できません。 

冷凍ホットケーキを食べる際は、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移し、一晩かけてゆっくりと解凍するのがおすすめです。厚さにもよりますが、大体3～4時間程度で完全に解凍されます。解凍後、少しだけ温め直すとおいしく召し上がれます。 

 

電子レンジでの解凍のテクニック 

電子レンジは、冷凍ホットケーキを素早く温めるのに便利ですが、ムラなくふわふわに仕上げるためにはワット数と加熱時間の調整が重要です。 

高すぎるワット数や長すぎる加熱時間は、ホットケーキを硬くしたり、乾燥させたりする原因になります。適切な加熱で、水分を保ちながら温めることが大切です。 

冷凍ホットケーキ1枚（約100g）あたり、500Wで30秒～1分程度を目安に加熱します。様子を見ながら10秒ずつ追加加熱すると、失敗しにくいです。お皿に乗せてラップをふんわりとかけることで、蒸気でしっとり仕上がります。 

 

マリンフードの冷凍ホットケーキ 

冷凍ホットケーキは市販のものを活用するのもおすすめです。特にマリンフードの冷凍ホットケーキは、「手作りのおいしさはそのままに、もっと手軽にホットケーキを楽しみたい」という方におすすめです。 

厳選された素材を使用し、独自の製法でふっくらとした食感と優しい甘さを実現しています。電子レンジで温めるだけで、まるで焼き立てのような味わいが楽しめるため、忙しい日でも手軽においしい朝食を準備できます。 

マリンフードの冷凍ホットケーキは、一枚一枚丁寧に焼き上げられており、しっとりとした口当たりと、ほんのり甘い香りが特徴です。手作りのホットケーキと比べても遜色ないクオリティで、「冷凍ホットケーキはまずい」という概念を覆すおいしさです。 

スーパーマーケットやオンラインストアで購入でき、価格帯もお手頃で気軽に試せるので、ぜひお近くの店舗で探してみてください。 

 

ホットケーキの冷凍に関するよくある疑問 

ここでは、ホットケーキの冷凍に関する疑問にお答えし、より安心して冷凍ホットケーキを活用できるよう解説します。 

 

Q.ホットケーキを冷凍して何日ぐらい保存できますか？ 

1. 正しい方法で冷凍保存した場合、約1カ月程度はおいしく保存できます。ただし、家庭用冷凍庫は開閉が多く温度変化もあるため、早めに食べ切ることをおすすめします。

 

Q.冷凍保存中のホットケーキがくっつくのを防ぐ方法は？ 

A.ホットケーキが完全に冷めてから、一枚ずつ丁寧にラップで包むことが重要です。さらに、保存袋に入れる際にクッキングシートを挟むと、よりくっつきにくくなります。 

 

Q.ホットケーキを食べきれなかったらどうすればいいですか？ 

A.焼き立てのホットケーキをアツアツのうちに、一枚ずつラップに包み、粗熱が取れたら、保存袋に入れて冷凍しましょう。水分を逃さずにふわふわの食感をキープできます。 

 

まとめ｜冷凍ホットケーキで忙しい朝もおいしく時短しよう 

ホットケーキの冷凍保存は、忙しい朝を乗り切るために有効な方法です。正しい保存方法と解凍のコツを実践すれば、いつでもおいしいホットケーキを食卓に並べることができます。 

手作りのホットケーキをまとめて冷凍したり、マリンフードの冷凍ホットケーキのような市販品を上手に活用したりすることで、手間なく朝食を準備でき、日々の生活にゆとりが生まれます。 

週末に焼いたホットケーキを冷凍しておけば、平日の朝は電子レンジで温めるだけでOKですし、急な来客時にはマリンフードの冷凍ホットケーキがあれば、手軽におもてなしも可能です。 

ご紹介したホットケーキの冷凍・解凍方法を試したり、手作りと市販品を賢く使い分けたりして、上手に活用しましょう。