レシピ

クレープシュゼット

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1	ふるった薄力粉、砂糖、卵を合わせ牛乳で溶きのばす。
2	【1】を裏ごし器に通し、バニラエッセンス、溶かしバターを加えて約1時間休ませる。
3	薄くサラダ油をぬったフライパンに生地を薄くのばして焼き、裏返してさっと焼く。
4	フライパンにはちみつシュガーとレモン果汁、水を加え、弱火でフツフツとしたら、4つ折りにしたクレープを加え弱火で軽く煮ます。
5	仕上げにブランデーを加え、再びフツフツとしたら出来上がり。