【乳アレルゲン不使用】エンチェラーダ
■材料（2人分）
| 合挽き肉 | 140g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 5～6振り | |
| 小さじ2 | |
| 小さじ2 | |
| 小さじ2 | |
| ケチャップ | 適量 |
| アボカド | 1/2個 |
| 私のヴィーガン植物シュレッド | 100g |
| トルティーヤの皮（市販） | 2枚 |
このレシピの商品
作り方
| 1 | 油を敷かず合挽き肉、おろしにんにく、塩・こしょうを入れ、挽肉をほぐしながら炒める。 |
| 2 | 挽肉の色が変わってきたら、Aを入れて3～4分炒める。 |
| 3 | トルティーヤの皮に炒めた挽肉をのせ、その上にスライスしたアボカド、「私のヴィーガン97％植物シュレッド」（100gの内の40g）をのせる。 |
| 4 | 端からくるりと巻き、巻き終わりを下にして置く。 |
| 5 | ワックスペーパーで容器を作り、4を置き、上から残りの「私のヴィーガン植物シュレッド」をのせる。 |
| 6 | オーブントースター（1000W）で5分焼き、一旦取り出してケチャップをかけ、更に2～3分焼く。お好みで黒こしょうを振って完成。 |
ポイント
ワックスペーパーが無ければ、耐熱容器やアルミホイルで代用できます。辛いものがお好きな方は、タバスコをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
※トルティーヤの皮はメーカーによっては原材料に乳製品を含むものもありますので、ご注意ください。
