レシピ

【乳アレルゲン不使用】夏野菜のオレンジカラーリゾット

このレシピの商品

1	押し麦を研いで、180ccの水で炊いておく。
2	アスパラガスとパプリカは食べやすい大きさに切る。ナスは1cm幅に輪切り、新玉ねぎとニンニクはみじん切り、ニンジンはすりおろしておく。
3	鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらみじん切りにしたニンニクを加える。その後、ナス、すりおろしたニンジン、パプリカの順に炒める。
4	炊いた押し麦を加え、スープストック、豆乳クリーとローリエを加える。
5	蓋をして弱火で約12分煮たら、「私のヴィーガン植物シュレッド」とアスパラガスを加え、よく混ぜたら蓋をして、さらに1分半煮たら完成。