なすとポテトの重ね焼き

■材料(4人分)
なす、じゃがいも 各2個
トマトソース 2カップ
ガーリックマーガリン 大さじ3
塩胡椒 少々
パセリ、パン粉 適量
ガーリックマーガリン

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ガーリックマーガリン

作り方

1 なすはガーリックマーガリン大さじ2で軽く焼いておく。
2 じゃがいもはレンジで火を通し、軽く塩胡椒する。
3 グラタン皿にガーリックマーガリン大さじ1を加えたトマトソースを入れ、1.と2.を重ねて並べる。
4 パン粉をふり、オーブンでこんがりと焼き上げ、仕上げにパセリを散らしお好みでガーリックマーガリンを加える。

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