アスパラの目玉焼きソース

  • 調理時間:10
■材料(4人分)
私のフランス料理 大さじ2
アスパラ 12本
4個
パルメザンチーズ 大さじ4
サラダ油 適量
バルサミコ酢 大さじ4
粗挽きこしょう 適量
私のフランス料理

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私のフランス料理

作り方

1 アスパラを3〜4cmにカットし、塩ゆでにして熱いうちに私のフランス料理をからめる。
2 フライパンを火にかけサラダ油をなじませ、卵を割りいれ半熟程度の目玉焼きにする。
3 皿に【1】を4等分にして盛り付け、【2】の目玉焼きを乗せ、パルメザンチーズ・粗挽きこしょう・バルサミコ酢をかける。

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