白菜のクリーム煮
- 調理時間：20分
- カロリー：198 kcal（2人分）
■材料（2人分）
| 燻製バター | 適量 |
| 白菜 | 1／8株（250g） |
| きくらげ | 30g |
| 貝柱（水煮缶） | 1缶 |
| 牛乳 | 100cc |
| 水 | 200cc |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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作り方
| 1 | 白菜は葉と芯に分け、葉は5cm四方、芯は繊維に沿って幅1cmに切る。きくらげはもどして一口大に切る。 |
| 2 | 鍋に水とガラスープの素、白菜、きくらげ、貝柱を入れ煮る。 |
| 3 | 白菜が柔らかく煮えたら、牛乳、塩・胡椒で味をととのえる。 |
| 4 | 水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 5 | 器に盛り、仕上げに燻製バターをのせる。 |
ポイント
貝柱の水煮缶のスープも使うのがおすすめです！
牛乳を入れてからは、やさしい火加減で煮てください。
