レシピ

煎りだし豆腐

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1	輪切りにした人にんじんと子房に分けたしめじとブロッコリーを軽く茹でて、ガーリックマーガリンでソテーする。
2	豆腐は軽く水気をふき取り、一口大に切って小麦粉をまぶし、ガーリックマーガリンで色よくソテーする。
3	鍋に、だし汁、しょうゆ、みりんを入れ煮立たせる。
4	器に【1】と【2】を盛り合わせ、【3】を注ぎ、最後に大根おろしを添える。