レシピ

燻製香るエッグベネディクト

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1	イングリッシュマフィンは半分に切って切り口を上にし、トースターでこんがりと焼き、重ねて皿に乗せる。
2	フライパンにオイル（分量外）を敷き、厚切りソーセージを焼いてイングリッシュマフィンの上にのせる。
3	鍋に湯を沸かし、少量の塩、酢(各分量外)を加えて、卵を1個ずつそっと落とし、ポーチドエッグを作り、厚切りソーセージの上に乗せる。
4	私の燻製バター3個を耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）で40秒加熱する。【A】をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ、溶かした私の燻製バターを少しずつ加え混ぜる。
5	ポーチドエッグの上に【4】のソースをかけて私の燻製バターを1個ずつ乗せる。粗びき黒こしょうをかけ、好みのサラダを添える。