レシピ

ボロネーゼ

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1	熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。炒めたらお皿に取り出しておく。
2	【1】のフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、合い挽き肉を炒める。
3	【2】に【1】と赤ワイン、トマト缶、ローリエを加えて煮詰め、塩こしょうで味を調える。
4	茹でたパスタを【3】に加え、混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、パウダーチーズ、パセリを振りかける。