レシピ

ライスコロッケ

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1	フライパンで鶏ひき肉をガーリックマーガリン大さじ2で炒め、色が変わったらみじん切りしたAの野菜を加えしんなりするまで炒め、冷ましておく。
2	ボールに1と冷やご飯を加え、塩・胡椒で味を整える。
3	食べやすいサイズにまるめて、小麦粉を軽くまぶし、卵・パン粉をつけて170℃の油でこんがり揚げる。
4	トマトソースを皿にしき、3をのせる。