燻製風味の豚汁

  • 調理時間:25
  • カロリー:230 kcal(1人分)
■材料(2人分)
私の香り立つ燻製バター 適量
豚肉 100g
大根 3cm分
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
小芋 100g
ごぼう 50g
400cc
大さじ2
和風顆粒だし 4g
味噌 大さじ2
ねぎ 適量
私の香り立つ燻製バター

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私の香り立つ燻製バター

作り方

1 大根、にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは薄切り、ねぎは小口切りにしておく。ごぼうはささがきにし、水に浸けてあく抜きしておく。
2 鍋で大根、にんじん、玉ねぎ、豚肉を炒める。具材に火が通ったら水、顆粒だし、酒を加える。
3 沸騰したら子芋とごぼうを加え、さらに10分煮た後、味噌を溶き入れる。
4 仕上げにねぎと燻製バターをのせる。

ポイント

味噌を入れたら、火を消すのがポイントです。燻製バターの風味が優しい味噌の味にマッチします!

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