酢豚
- 調理時間：30分
- カロリー：249 kcal（1人分）
■材料（4人分）
| ガーリックマーガリン | 大さじ2 |
| 豚肩ロース | 250g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| 生しいたけ | 3枚 |
| たけのこ | 70g |
| 人参 | 70g |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 | 大さじ1 |
| 大さじ1/2 | |
| 少々 | 80g |
| 大さじ3と1/2 | |
| 大さじ2 | |
| 小さじ1/2 | |
| 100～150ml | 1個 |
| 大さじ4 |
このレシピの商品
作り方
| 1 | 豚肉を一口大の大きさに切り【A】で下味をつける。 |
| 2 | 野菜は肉よりもひと回り小さく切り、人参、たけのこは一度湯がいておく。 |
| 3 | 【B】の調味料をあわす。 |
| 4 | 【1】に【C】の衣をつけ、180℃の油でカリッと揚げる |
| 5 | 野菜を炒め火を通し、【3】と【4】、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。最後にガーリックマーガリンを加えて仕上げる。 |
ポイント
豚肉を揚げる際、低い温度で揚げるとカリッとした仕上がりになりません。人参は湯がきすぎるとベタッとした食感になるので、爪楊枝を使って確認してください。
