牛肉と春雨の煮込み
- 調理時間：15分
- カロリー：287 kcal（1人分）
■材料（4人前）
| ガーリックマーガリン | 大さじ2と1/2 |
| 牛肉スライス | 150g |
| 春雨 | 50g |
| 白菜 | 4枚 |
| 人参 | 30g |
| 白葱 | 1/2本 |
| 生姜（みじん切り） | 適量 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ4～5 |
| マレーシアソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| スープ | 250cc |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ4 |
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作り方
| 1 | 牛肉スライスは5cm幅に、白菜、人参、白菜は細切りに、春雨は食べやすい長さに切る。 |
| 2 | 牛肉スライスを炒めながら豆板醤を加え更にいためる。生姜を加え香りを出す。 |
| 3 | 白菜、人参、白葱を【2】に加え炒め、マレーシアソースをかけて更に炒める。 |
| 4 | 【3】にスープを加え、塩、胡椒、醤油、砂糖を入れ味を調える。 |
| 5 | 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ガーリックマーガリンを入れて仕上げる。 |
ポイント
春雨はゆがくと食感が悪いので水戻しをしたものを利用します。
