レシピ

チキンロールの蒸し焼き

このレシピの商品

1	鶏もも肉は余分な脂を取り除き、身の厚い部分に何か所か斜めに切り込みを入れて開き、麺棒などで叩いて厚さを均一にする。両面に薄く塩をふる。
2	鶏ひき肉と私のフランス料理を入れてよく混ぜる。
3	【1】に【2】をのせて全体に広げる。手前からくるくると巻き、アルミホイルでしっかりと包む。
4	【3】を180度のオーブンで約20分焼く。焼き上がったら5分ほど余熱で中まで火を通す。
5	アルミホイルから取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。皿に盛り付ける。